Bezlepkové potraviny

Cantine Rialto Montefalco rosso DOC 2018 "CORCURIONE"

Skladem

Kód zboží: 11031 | Kategorie: UMBRIA - Itálie, Víno

Cantine Rialto Montefalco rosso DOC 2018 "CORCURIONE" - náhled

BIO - biologické zemědělství

CORCURIONE biologické červené víno pocházející z regionu Umbrie. Suché.

Hrozno je ručně sbírané s výnosem max. 6 t/hektar

Odrůda hroznů: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Sagrantino

Oblast: : Vesnička Casale, v oblasti Rialto - Montefalco.

Věk vinice: V průměru 8 let

Vinifikace a stárnutí: ručně sbírané hrozny jsou okamžitě odstraněny. Získaný mošt prochází přirozenou fermentací při kontrolované teplotě a je opakovaně přečerpáván. Po maceraci, která trvá 50 dní v nerezových sudech se provede stáčení a výsledné víno se nechá zrát nejdříve 5 měsíců v nerezových tancích a následně v malých francouzských dřevěných sudech asi 8 měsíců. Po tomto zdokonalení se víno před prodejem plní do lahví.

Popis: Intenzivní rubínově červená barva se sklonem ke granátu. Aroma je jemné balsamický s intenzívními ovocnými a květinovými vůněmi připomínajícími lesní plody. Rozsah aroma je doplněn terciárními vůněmi díky stárnutí ve dřevě po dobu 8 měsíců až do čokoládové. Chuť je intenzivní díky příspěvku taninu, ale také kulatá a plná. Červené ovoce nastartuje pozoruhodný postup až k balsamickému epilogu.

Vhodné k: pečené maso, vyzrálé sýry. Teplota podávání: 18 °C. Obsah alkoholu 15,5 %.

Název vína je inspirovaný jedním z nejslavnějších římských patricijů Marcem Curionem, který údajně přestavěl město po Hannibalově válce. Na počest barona s erbem srdce převyšujícím zlatou korunu - corcorona - majitele hradu Monte del Falco, odtud Montefalco je na etiketě jeho podobizna z plátna v muzeu Montefalco.

Producent: Eraldo Dentici, Cantina Rialto / Umbria / Itálie

| Čárový kód: 0 | Počet ks v balení: 1 | Objem: 0.75 l | Jednotka: ks